Un dolce semplice che si può realizzare in poco tempo e senza nessuna attenzione particolare.
Una cialda realizzata con semolino arricchita dal gelato che lo rende particolarmente goloso!
Ingredienti:
-80 gr di farina 00
-20 gr di semolino
-100 gr di burro
-250 gr di zucchero
-100 gr di albume
-50 gr di acqua
-30 gr di Grand Marnier
-frutti di bosco a piacere
-gelato alla vaniglia (q.b.)
PREPARAZIONE
Come prima cosa mescolate le due farine e versateci sopra il burro sciolto e 100 g di zucchero.
Aggiungete gli albumi montati al composto e lavoratelo con una frusta.
Con l’impasto ottenuto formate 4 dischi molto sottili direttamente sulla placca coperta di carta da forno, usando 2 cucchiaiate del composto per ogni disco; portate a cuocere a 190°C per circa 5 minuti.
Non appena fuori dal forno poggiate i cerchi su una tazza (o ciotola capovolta) e lasciate asciugare così da dare la forma.
Successivamente lavate e tagliate la frutta a pezzi.
Mettete a caramellare lo zucchero rimasto con l’acqua in un pentolino.
Aggiungete il liquore e non appena pronto togliete dal fuoco e poggiate il tutto in acqua e ghiaccio così da bloccare la cottura.
Mettete la frutta nelle cialde e completate con le palline di gelato, il caramello e lo zucchero a velo!
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