Le ricette della rugiada

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I sandwich di melanzane di Alessia

Oggi vi proponiamo una ricetta di una nostra cliente! 



Ingredienti per due persone  

Tempo di preparazione: 25-30 comprensivo di cottura in forno


Tagliate a fette sottili le melanzane, il pomodoro e la mozzarella.

A parte grattugiate il pangrattato e aromatizzatelo con le erbe aromatiche che preferite tritate

Passate la melanzana da entrambe le parti nel pangrattato e formate delle torrette con le fette componendo melanzana, mozzarella e pomodoro. Completate con una foglia di basilico fresco, sale e pepe, un goccio d'olio. Chiudeteli con uno stuzzicadenti grande.


Disponete I sandwich in una pirofila cosparsa di olio evo e infornate per circa 20 minuti,

Controllate la cottura e... il gioco è fatto!



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