Le ricette della rugiada

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  • La Rugiada in Bottega

MOUSSE DI AVOCADO E CIOCCOLATO

Se siete curiosi di provare l'avocado in un modo originale e gustoso non potete perdervi questa ricetta!

L'avocado è un frutto davvero particolare, che si presta benissimo a diverse ricette, sia dolci che salate. In particolare, in questo caso, lo utilizziamo per un dolce al cucchiaio tanto semplice da preparare quanto buono, perfetto anche come idea dell'ultimo minuto.

Grazie all'avocado questa mousse sarà della consistenza perfetta: cremosa e buonissima!




Preparazione: 10min

Cottura: 2min

Difficoltà: Bassa

Dosi: 4 persone


INGREDIENTI

- 260 gr di Avocado

- 100 gr di Cioccolato Fondente

- 40 gr di Zucchero

- Nocciole q.b


PREPARAZIONE

Per preparare la Mousse Cioccolato e Avocado iniziare tagliando a metà l’avocado, rimuovere il nocciolo ed eliminare la buccia.

Disporre la polpa dell’avocado nella ciotola del mixer, aggiungere lo zucchero e lavorare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Tritare grossolanamente il cioccolato con il coltello e farlo sciogliere a bagnomaria. Aggiungere la crema di avocado al cioccolato fondente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferire la crema in una sac a poche e lasciar riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

Aiutarsi con la sac a poche, riempire quattro biccherini e guarnirli con delle nocciole precedentemente tritate e dei pezzetti di cioccolato fondente.


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