Le ricette della rugiada

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  • La Rugiada in Bottega

TORTA DI HALLOWEEN CIOCCOLATO E ZUCCA

Stregare gli amici la notte del 31 ottobre si può... anche con una soffice torta di zucca ricoperta di cioccolato fondente. Ecco a voi la ricetta della deliziosa torta di zucca e cioccolato per un golosissimo Halloween!!


Preparazione: 20 min

Cottura: 40min

Dosi per: 6 persone


Ingredienti

-250 gr farina 00

-200 gr zucca pulita

-150 gr zucchero semolato

-130 gr di burro

-3 uova

-80 g mandorle pelate

-150 gr cioccolato fondente

-1 bustina di lievito per dolci

-1 pizzico di sale



PREPARAZIONE

Tagliate la polpa di zucca a cubetti e frullateli fino ad ottenere una purea.

Tritate finemente anche le mandorle con un cucchiaino di zucchero.

In una ciotola lavorare il burro (100 gr) con una frusta a mano insieme allo zucchero per ottenere una crema.

Unite le uova, una alla volta.

Aggiungete la purea di zucca, la farina di mandorle e un pizzico di sale.

Setacciate la farina con il lievito e incorporatela delicatamente al composto.

Ungete uno stampo di 18/20 cm di diametro e infarinatelo, versateci l’impasto e infornate a 160° per 40 minuti.

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con i 30 gr di burro, mescolate bene.

Quando la torta sarà raffreddata decoratela con la copertura al cioccolato fondente.

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