Curcuma macinata, confezione da 20gr.
È una spezia dal sapore deciso, che punge nel gusto, molto differente dallo zafferano, con il quale viene spesso erroneamente confusa.
Si impreziosisce nella cottura lenta e si scioglie facilmente nei grassi.
È prevalentemente utilizzata nella preparazione di ricette della cucina indiana, bengalese e cingalese.
Abbinamenti: uova, verdure, riso, pesce e molluschi.
Curcuma macinata
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