Confezionamento: sacchetto da 500 g

€  3.50  al kg

Categoria: BIO II

Provenienza: IT

Fornitore: CA' MAGRE SOC. COOP. AGR.(VR) ICEA

 

Le radici amare di Soncino fanno parte del genere Chicorium ed appartengono alla famiglia delle Astaraceae. La stessa famiglia a cui appartengono il tarassaco, il topinambur, il radicchio e molti altri tipi di insalata. Le radici amare di Soncino sono di color bianco beige ed hanno una forma che ricorda quella di una lunga carota. Sono in possesso di ottime proprietà terapeutiche e sono caratterizzate da un gusto piuttosto amaro che però con la cottura perde d’intensità.

radici amare contengono acqua, cellulosa, fibra alimentare, carboidrati, ceneri, proteine, inulina e una piccola percentuale di grassi.

Contengono le vitamine B1, B2, B6 e vitamina C.

minerali sono fosforo, potassio, magnesio, manganese, calcio, sodio e ferro.

 

Radici amare di Soncino

€ 1,75Prezzo
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