Le ricette della rugiada

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Cavolfiore: le ricette

ecco le #ricette con il #cavolfiore





La ricetta della settimana della #Rugiada


它它 Cupole gratinate di cavolfiore 它


ingredienti

1 Kg Cavolfiore 2 Uova Pangrattato Burro Senape in grani Semi di sesamo Semi di coriandolo Grana grattugiato Sale Pepe

Durata: 50 min Livello: Facile Dosi: 4 persone


Mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e lessatele in acqua bollente salata per 10. Lessate le uova per 8-9 dal bollore.

Sciogliete in una casseruola un cucchiaio di burro con un cucchiaino di senape, mescolate e lasciate intiepidire.

Unite in una ciotolina un pugno di pangrattato, un cucchiaino di sesamo e uno di semi di coriandolo, un pizzico di sale e pepe e un cucchiaio di grana.

Sgusciate le uova e ricavate i tuorli; sbriciolateli e mescolateli al pangrattato aromatico. Sgocciolate i cavolfiori, lasciateli intiepidire; poi strizzateli con le mani e modellateli formando 4 cupoline.


Spennellatele con il burro alla senape e passatele nel pangrattato aromatico.

Imburrate leggermente una pirofila, sistematevi le cupoline e infornate a 200 簞C nel forno ventilato per 10 circa.


Sfornate e servite subito.


Come sempre aspettiamo i vostri risultati!!!

#larugiadainbottega #larugiadaincucina

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