I croissant broccoli e mozzarella sono un antipasto deciso e corposo che può essere servito anche come secondo piatto.
Difficoltà: facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Dosi: 4 persone
Ingredienti:
1 Pasta brisé
1 Mozzarella
1 Broccoli
1 Uovo
1 q.b. Parmigiano reggiano
1 q.b. sale e pepe
PREPARAZIONE
Tagliate 1 pasta brisè in otto triangoli.
Dopo aver cotto al vapore i broccoli, lavorateli con una forchetta insieme alla mozzarella precedentemente tagliata a cubetti, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
A questo punto ripartite la farcia tra gli otto spicchi di pasta e arrotolateli come se fossero dei cornetti, partendo dalla parte più larga.
Per sigillare il lembo inferiore usate l’uovo che vi servirà anche per il sopra.
Una volta arrotolati, spennellateli con l’uovo e spolverate con semi di sesamo e di papavero.
Mettete in forno per 20 minuti a 180 gradi.