Le ricette della rugiada

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I cocktail della Rugiada: Hugo in 2 versioni con chips di patata viola



L'Hugo è ormai un famoso aperitivo dell'Alto Adige ma diffuso in tutto il nord, si realizza con prosecco, sciroppo di sambuco, acqua frizzante e menta.

Eccovi la ricetta di base. Sotto troverete anche la versione della Rugiada.... e una simpatica idea per il vostro aperitivo casalingo. Fateci sapere quale vi piace di più







RICETTA HUGO BASE - Fiore di sambuco

Ingredienti

Per 2 bicchieri 


60 ml di sciroppo di sambuco

180 ml di prosecco freschissimo

1 mazzetto di menta

80 ml di acqua freddissima frizzante

ghiaccio per servire

fettine di limone


Preparazione

Riempite una bicchiere lungo e grande con lo sciroppo di sambuco, il prosecco, l'acqua frizzante e parecchie foglioline di menta, mescolate. Servite con numerosi cubetti di ghiaccio, decorate con la menta e una fettina di limone come più vi piace.






APERITIVO HUGO ALLA VIOLETTA E CHIPS DI PATATE VIOLA

Ingredienti

Per 2 bicchieri 


60 ml di sciroppo di violetta

180 ml di prosecco freschissimo

1 mazzetto di menta

80 ml di acqua freddissima frizzante

ghiaccio per servire

fettine di limone


Riempite una bicchiere lungo e grande con lo sciroppo di violetta, il prosecco, l'acqua frizzante e parecchie foglioline di menta, mescolate. Servite con numerosi cubetti di ghiaccio, decorate con la menta e una fettina di limone come più vi piace.



Per le chips di patata viola 


2 patate viola

olio per friggere

sale


Lavate e sbucciate le patate, affettate finemente con l'aiuto di una mandolina, scaldate l'olioe friggetele per pochi secondi. Fatele sgocciolare in un piatto coperto di carta assorbente, salate e servite insieme all'Hugo viola.





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