Le ricette della rugiada

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Mug cake vegana alle mele e cannella





Per un dolce fatto in casa e veloce, pronto in poco più di 5 minuti, questa torta in tazza cotta al microonde è proprio ciò che ci vuole.

Se non avete un forno a microonde però niente paura, si può cuocere tranquillamente anche in forno tradizionale



Ingredienti


4 cucchiai rasi di farina semintegrale

2 cucchiai di zucchero di canna grezzo

1 cucchiaino di lievito naturale a base di cremor tartaro

¼ di cucchiaino di cannella

4 cucchiai di latte di soia

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

1-2 cucchiai di cubetti di mela

1 cucchiaio di crema di mandorle


Mescolate in una tazza la farina, lo zucchero, il lievito e la cannella, in modo che non si formino grumi. Unite il latte di soia, l’olio di semi di girasole e la crema di mandorle, quindi mescolate di nuovo per ottenere un impasto liscio e omogeneo.


Uniamo le mele e cuociamo


Aggiungete all’impasto la mela tagliata a cubetti piuttosto piccoli, decorate la superficie con granella di mandorle se lo gradite, quindi cuocete in forno a microonde per 3 minuti a 850 W di potenza. In alternativa, potete cuocere anche in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, avendo cura di utilizzare una tazza adatta per la cottura in forno.



Conservazione Potete conservare questa torta in tazza 1-2 giorni coperta con un telo pulito.



Consiglio per i golosi: La base di questa torta in tazza si presta facilmente a delle personalizzazioni: provatela ad esempio con cubetti di pera e gocce di cioccolato oppure banana e cioccolato.







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