Le ricette della rugiada

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  • La Rugiada in Bottega

Vellutata di carote, arancia e zenzero

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Tornano le ricette della Rugiada!! Dopo le feste non si sente altro che parlare di #detox e allora anche la Rugiada vi propone qualche ricetta rapida e detossinante.

Oggi vi presentiamo la vellutata di Carote, Arancia e zenzero. 🥕🥕🥕





Oggi vi presentiamo la vellutata di Carote, Arancia e zenzero. 🥕🥕🥕


Persone: 4 Tempo di preparazione:15 Minuti Tempo di cottura:25 Minuti Tempo totale di preparazione:40 Minuti


Ingredienti

- 🥕 1kg carote - n.1 arancia - n.1 radice di zenzero fresco piccola - q.b. sale e pepe - q.b. olio evo



Istruzioni


In abbondante acqua cuocere le carote precedentemente ben pulite per circa 20'.

Passato il tempo scolare la verdura conservando il liquido di cottura e frullare con un mixer aggiungendo da subito un po' di questa acqua, il succo dell'arancia, la sua scorza, un pezzo di radice di zenzero grattugiata, sale e pepe e circa 2 cucchiai di olio evo.

Frullare sino a quando tutti gli elementi si sono perfettamente amalgamati creando una vellutata dalla consistenza molto fine.


Se necessita aggiungere a piacimento dell'ulteriore acqua di cottura a secondo della densità che si preferisce ottenere.

Servire calda con l'aggiunta di un pizzico di pepe nero.


Che ne dite? mandateci le vostre foto delle ricette e se volete alcuni spunti per le prossime ricette



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